سوپ رژیمی نخود سبز معطر با نان و پنیر پارمزان

این سوپ بسیار ساده و بسیار کم کالری است. با پرشین خاتون همراه باشید.

نان باگت مکعبی شده ۶۶۰ گرم

اسپری روغن

پنیر پارمزان رنده شده ۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده ۲ فنجان

سیر خرد شده ۴ حبه

عصاره مرغ بدون نمک ۵ فنجان

نخود سبز تازه ۴ فنجان

برگ نعنا خرد شده ۴/۱ فنجان

شکر ۲ قاشق چایخوری

ماست یونانی بدون چربی ۲/۱ فنجان

پوست لیمو رنده شده ۲ قاشق چایخوری

فلفل سیاه ۴/۳ قاشق چایخوری

نمک ۲/۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

فر را با درجه ۴۲۵ روشن می کنیم.

روغن را با اسپری بر روی نان ها اسپری می کنیم و نان ها را داخل فر به مدت ۶ دقیقه می گذاریم سپس از فر خارج کرده و داخل کاسه ای می ریزیم و با پنیر پارمزان مخلوط می کنیم.

روغن و پیاز و سیر را در قابلمه ای ریخته و بر روی شعله با حرارت متوسط به مدت ۱۱ دقیقه قرار می دهیم. نخود و عصاره مرغ و نصف نعنا ها و شکر را اضافه کرده و ۲۰ دقیقه بر روی گاز با شعله کم قرار می دهیم.

مواد پخته شده و بقیه برگ نعنا ها را با هم درون مخلوط کن، کاملا مخلوط می کنیم. سپس درون ماهی تابه ریخته و در انتها ماست و نمک و فلفل و پوست لیمو را اضافه می کنیم و نان های از قبل آماده شده را بر روی سوپ می ریزیم.

 

نوشته شده توسط با موضوع آشپزي تغذيه