سوپ پاستا

سوپ پاستا

مناسب برای ۵ نفر( سهم هر نفر: تقریبا ۱,۱/۳ فنجان سوپ و ۱ قاشق غذاخوری پنیر آسیاگو یا پارمسان)

این سوپ دارای سوسیس، لوبیا و سبزیجات است که می‌تواند به عنوان یک شام مناسب و لذیذ و البته سریع استفاده شود. مدت زمان پخت این سوپ تنها ۳۰ دقیقه می‌باشد.

مواد لازم:

  • سوسیس مرغ (می‌توانید از سینه ی مرغ نیز استفاده کنید)، ۳۴۰ گرم .به صورت مکعبی و یک اندازه قطعه قطعه کنید.
  • آب مرغ بدون چربی و کم نمک ۳ فنجان
  • پاستا صدفی کوچک ۲/۱ فنجان
  • کدو سبز خرد شده ۲ فنجان
  • پوره ی گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم
  • ریحان خشک ۱ قاشق چایخوری
  • پونه خشک ۱ قاشق چایخوری
  • کنسرو لوبیا سبز آبکش شده ۱ قوطی (۴۰۰ گرم)
  • پنیر آسیاگو یا پارمسان خرد شده ۳/۱ فنجان

طرز تهیه :

یک ظرف مناسب روی حرارت زیاد قرار دهید. سوسیس را اضافه کنید مرتب هم بزنید و به مدت ۲ دقیقه آن را تفت دهید. سپس آب مرغ را اضافه کنید پس از جوش آمدن پاستا را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و بگذارید ۴ دقیقه پاستاها پخته شود. کدو سبز و پوره ی گوجه فرنگی را اضافه کنید و پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید و ۲ دقیقه بجوشانید. مخلوط ریحان و پونه و لوبیا سبز را اضافه کنید، هم بزنید و ۳ دقیقه بجوشانید تا زمانی که پاستا و کدو سبز ترد و پخته شوند. پس از سرو سوپ، روی هر ظرف مقداری پنیر بریزید.

جدول ارزش غذایی

  • کالری ۳۱۹
  • کالری ناشی از چربی ۲۶%
  • چربی کل ۲/۹ گرم
  • چربی اشباع ۳/۳ گرم
  • چربی اشباع نشده یگانه ۸/۳ گرم
  • چربی اشباع نشده دوگانه ۸/۰ گرم
  • پروتئین ۹/۲۱ گرم
  • کربوهیدرات ۷/۳۹ گرم
  • فیبر ۶/۹ گرم
  • کلسترول ۵۶ میلی گرم
  • آهن ۴/۴ میلی گرم
  • سدیم ۸۵۸ میلی گرم
  • کلسیم ۵۶ میلی گرم

منبع : My Recipes

مترجم : ویدا شیرزاد

نوشته شده توسط با موضوع تغذیه و آشپزی شام امشب