سالاد نان لبنانی و مرغ با طعم سیر

به همراه سس مایونز، شوید و جعفری، بسیار مناسب برای یک شام میان هفته

آماده سازی: ۱۵ دقیقه           زمان پخت: ۳۰ دقیقه                 مناسب برای ۲ نفر

ما معمولا سالاد‌هایی را که در آنها از تکه‌های نان و بادام تست شده استفاده می‌شود بسیار دوست داریم. هیچ سالادی، به کاملی این سالاد نمی‌باشد. مرغی که روی آن قرار می‌گیرد، طعم سیر آن، و سس فوق العاده ی مایونز شوید و جعفری که همراه سالاد می‌شود، طعم باورنکردنی به آن می‌دهد. تا زمانیکه یک لقمه از این سالاد را نخورده اید طعم بی نظیر آن را نخواهید دانست.

مواد لازم

  • روغن زیتون به مقدار لازم
  • نان لبنانی  ۱ عدد
  • لیمو  ۱ عدد
  • سیر ۱ حبه
  • خیار ۱ عدد
  • سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
  • سینه مرغ  ۱ عدد
  • بادام   ۲ قاشق غذاخوری
  • کاهو ۱ عدد
  1. سرکه بالزامیک ۱ قاشق غذاخوری

روش تهیه:

  • در ابتدا درجه حرارت فر را در دمای ۲۰۰ / ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. نان لبنانی را به قطعات مربع شکل ۲ سانتیمتری تکه کنید. لیمو را به دو نیم قسمت کنید. سیر را پوست بکنید و ریز کنید. خیار را به صورت نیم دایره قطعه قطعه کنید.
  • تکه‌های نان را در کف سینی فر که از قبل آن را با کاغذ روغنی پوشانیده اید یا کمی با روغن زیتون آغشته کرده اید قرار دهید و سینی را به مدت ۵ دقیقه، تا زمانی که نان‌ها طلایی شوند، درون فر قرار دهید. سپس از فر بیرون آورده و کناری قرار دهید تا سرد شود.
  • در حالی که نان‌ها پخته می‌شوند، سس مایونز جعفری و شوید و آب لیمو را در یک کاسه ی کوچک مخلوط کنید.

نکته: با توجه به ذائقه ی خود می‌توانید آب لیموی بیشتر یا کمتری استفاده کنید. به سلیقه ی خود نمک و فلفل به سس اضافه کرده و آن را کناری بگذارید.

  • در یک ظرف مناسب سینه مرغ را با یک چاشنی خوب از روغن زیتون، سیر و مقداری نمک و فلفل مزه دار کنید. کناری بگذرید تا مرغ طعم دار شود. در این فاصله یک تابه ی متوسط را روی حرارت ملایم گرم کنید، سپس بادام‌ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه، تا زمانی که طلایی شوند، در تابه برشته کنید. سپس بادام‌ها را کناری بگذارید تا سرد شوند. تابه را دوباره روی حرارت قرار دهید و سینه ی مرغ را اضافه کنید. هر طرف سینه ی مرغ را به مدت ۲ دقیقه، تا زمانی که به رنگ قهوه ای روشن در آید، گریل کنید. سپس آن را در سینی فر که از قبل آماده کرده اید و سطح آن را با کاغذ پوشانیده اید قرار دهید و به مدت ۱۴ دقیقه در طبقه میانی فر قرار دهید. تا زمانی که پخته شود. سپس آن را برش‌های ضخیم ۱ سانتیمتری بزنید.
  • در حالی که مرغ در حال پختن است، خیار، کاهو، بادام زمینی و نان لبنانی را در یک کاسه متوسط ​​ترکیب کنید. در یک ظرف کوچک سرکه بالزامیک، مقدار کمی روغن زیتون و مقدار ناچیزی طعم دهنده مانند نمک و فلفل به آن اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و سطح آن را کامل بپوشانید.
  • تکه‌های مرغ را روی سطح بشقاب سالاد حاوی نان و بادام قرار دهید. سس مایونزی را که تهیه کرده اید، روی تکه‌های مرغ بریزید و ظرف سالاد را با قرار دادن تکه‌های باقمانده از لیمو در کنار بشقاب سرو کنید.

منبع : Women Health

مترجم : ویدا شیرزاد

ارسال شده در تاریخ ۲۵ دی ۱۳۹۶ توسط زهره صمیمی با موضوع دسته‌بندی نشده
نوجوانی دورانی است که در آن هرگونه اشتباه یا قدم نادرست می‌تواند عواقب جبران‌ناپذیری برای فرد و خانواده او داشته باشد، چه بسا تمامی زندگی فرد با یک قدم نادرست در این دوران زایل شود.در این مجله اینترنتی که هنوز بسیار کوچک و نوپا است، سعی بر این است تا بهترین مقالات و گزیده کتابهای روانشناسی، تغذیه، ورزشی، ادبیات و... هر آنچه که مختص این گروه سنی است انتخاب، ترجمه و در دسترس شما حواننده محترم قرار گیرد. شما خواننده‌ی گرامی همیشه بهترین راهنما برای ما در این راه خواهید بود، پس همراه همیشگی ما باشید و ما را از نظرات سازنده، انتقادات و پیشنهادات خود بی نصیب نگذارید. زهره صمیمی
سردبیر مجله اینترنتی نوجوان