خوراک گوشت به همراه کدو حلوایی

خوراک گوشت به همراه کدو حلوایی

مناسب برای ۴ ( هر نفر: ۲/۱ و ۱ پیمانه)

استفاده از گوشت گوساله را بیشتر در اولویت قرار دهید و آن را با ادویه‌های ساده طعم دار و معطر کنید. خوراک گوشت به همراه کدو حلوایی می‌تواند قدم نخست خوبی برای این کار باشد.

d4

مواد لازم:

  • پاپریکا ۲ قاشق چایخوری
  • دارچین ۱ قاشق چایخوری
  • نمک ۴/۳ قاشق چایخوری
  • زنجبیل ۲/۱ قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز خرد شده ۲/۱ قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه تازه ۴/۱ قاشق چایخوری
  • گوشت گوساله کباب شده یا پخته شده،۴۵۰ گرم (به مکعب‌های ۳ سانتی تکه شده)
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
  • موسیر ۴ عدد به چهار قسمت تکه شده
  • سیر ۴ حبه، خرد شده
  • آب مرغ بدون چربی ۲/۱ فنجان
  • پوره ی بدون نمک گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم
  • کدو حلوایی ۳ فنجان (حدود ۴۵۰ گرم) (پوست گرفته و مکعبی به اندازه‌های ۳ سانتی خرد شده)
  • گشنیز تازه خرد شده ۴/۱ فنجان

طرز تهیه:

مرحله ۱

ابتدا پاپریکا، دارچین، نمک، زنجبیل، فلفل قرمز و فلفل سیاه را در یک ظر با هم مخلوط کنید. سپس گوشت گاو را به آن اضافه کنید و به خوبی آن را مزه دار کنید.

مرحله ۲

روغن را در یک قابلمه چدنی، روی حرارت متوسط قرار دهید. گوشت و موسیر خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۴ دقیقه بپزید. تا زمانی که رنگ آن به قهوه ای تغییر کند. گاهی اوقات ظرف را تکان دهید. سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه آن را بپزید، اغلب تکان دهید. عصاره گوشت را با پوره ی گوجه فرنگی مخلوط کنید و به قابلمه اضافه کنید؛ صبر کنید تا به جوش آید. ۵ دقیقه زمان پخت به مواد دهید. سپس کدو‌ها را اضافه کنید آب روی سطح کدوها را باید بگیرد. حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بجوشد تا زمانیکه کدو‌ها ترد شوند. پس از سرو غذا گشنیز خرد شده را روی آن بپاشید.

جدول ارزش غذایی:

  • کالری۲۸۳
  • چربی کل۵/۹ گرم
  • چربی‌های اشباع شده ۲ گرم
  • چربی غیر اشباع یگانه۸/۴ گرم
  • چربی غیر اشباع چند گانه ۵/۰ گرم
  • پروتئین ۶/۲۵ گرم
  • کربوهیدرات ۷/۲۵ گرم
  • فیبر ۸/۴ گرم
  • کلسترول ۶۷ میلی گرم
  • آهن ۶/۴ میلی گرم
  • سدیم ۶۱۷ میلی گرم
  • کلسیم ۱۰۳ میلی گرم

مترجم : ویدا شیرزاد

 پرتال جامع بانوان پرشین خاتون

ارسال شده در تاریخ ۵ بهمن ۱۳۹۶ توسط زهره صمیمی با موضوع دسته‌بندی نشده
نوجوانی دورانی است که در آن هرگونه اشتباه یا قدم نادرست می‌تواند عواقب جبران‌ناپذیری برای فرد و خانواده او داشته باشد، چه بسا تمامی زندگی فرد با یک قدم نادرست در این دوران زایل شود.در این مجله اینترنتی که هنوز بسیار کوچک و نوپا است، سعی بر این است تا بهترین مقالات و گزیده کتابهای روانشناسی، تغذیه، ورزشی، ادبیات و... هر آنچه که مختص این گروه سنی است انتخاب، ترجمه و در دسترس شما حواننده محترم قرار گیرد. شما خواننده‌ی گرامی همیشه بهترین راهنما برای ما در این راه خواهید بود، پس همراه همیشگی ما باشید و ما را از نظرات سازنده، انتقادات و پیشنهادات خود بی نصیب نگذارید. زهره صمیمی
سردبیر مجله اینترنتی نوجوان